*MILHO: O milho é rico em nutrientes como proteínas e fibras, além de oferecer em minerais (como fósforo, ferro, potássio e zinco), e vitaminas do complexo B. (ex. pão de milho) Fubá e milharina, outros derivados do milho, também são ingredientes versáteis para receitas.
*LINHAÇA: Pão, farinha, grão, vitamina, molho e o óleo de linhaça trazem benefícios ao corpo, por serem fontes de vitamina A, cálcio, ômega 6, fibras. A grande quantidade de ômega-3 é o grande destaque. Evita a formação de coágulos ao diminuir as taxas de colesterol total e de LDL, o colesterol ruim.Ela acelera o metabolismo, dando mais disposição e diminuindo o cansaço.
*GRÃO DE BICO: Rico em vitaminas do complexo B e vitamina A, o grão de bico também oferece grande quantidade de fibras lipossolúveis, que ajudam a eliminar açúcares e gorduras do organismo.
*PAINÇO: o painço, assim como o trigo, contém grandes quantidades de proteínas, mas não contém glúten. Fósforo, manganês e magnésio, minerais que ajudam a manter o sistema imunológico em dia, são outros nutrientes encontrados no painço.
*AMARANTO: rico em proteínas de alto valor biológico, minerais como cálcio, fósforo, potássio, vitaminas e aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do organismo. *QUINUA: Rica em aminoácidos, carboidratos complexos e proteínas, a quinua é outro grão que não contém glúten e pode fazer parte da dieta de celíacos. Ela é fonte de gorduras boas, como o ômega 3, capaz de proteger os vasos sanguíneos e diminuir os riscos de complicações cardiovasculares. A quinua também é rica em ferro, magnésio e fósforo, minerais importantes para o organismo, principalmente para a saúde dos músculos.
*ARROZ: Ele é um cereal importante por ser uma boa fonte de carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, principalmente em sua versão integral.
(Fotos: reprodução)
(Fonte: www.minhavida.com.br)
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